Die IFS Food Version 6.1 wurde nun publiziert.

Version 6.1 oder Version 7 ?

Die Version 7 des IFS Food Standards war für 2018 angekündigt. Diese neue Version sollte insbesondere den Standard mit den GFSI-Anforderungen in Bezug auf die Prävention von Lebensmittelbetrug (Food Fraud) in Einklang bringen. Da dies vor dem 30. November 2017 geschehen muss, wurde am 30. November eine Version 6.1 publiziert. Die Version 7 wird nicht vor Ende 2018 publiziert werden.

Die Version 6.1 findet sich hier (unter Informationen zu Standards).

Was sind die Neuigkeiten mit Version 6.1 ? 

Diese neue Version fasst die neuesten Entwicklungen zusammen, welche bereits gültig sind, sowie einige neue Elemente.

Teil 1:

• Aktualisierung des Protokolls „Integrity Program“
• Einbindung des Protokolls des „unangekündigten Audits“
• Aktualisierung und Integration der Doktrin (Juli 2017)

Teil 2:

• 20.3: Neuformulierung der Anforderung
• 2.1 (neu) : Anforderungen für die Prävention von Lebensmittelbetrug (Food Fraud): Bewertung der Schwachstellen des „Food Fraud“, Vorgehen zur Reduktion der Schwachstellen, Überprüfung der Bewertung mindestens einmal pro Jahr und Vorgehen zur Bewertung und Reduktion im Falle von erhöhten Risiken

Teil 5:

• Einbindung des Protokolls des unangekündigten Audits

Umsetzung ab wann?

Die Version 6.1 wird für alle Audits ab dem 1. Juli 2018 gültig sein.

Wie weiter?

Im 2018 wird ein interaktives Seminar zum Thema Food Fraud im Blended Learning Format (internetbasiertes Lernen) angeboten.

Nach der Publikation der Version 7 werden interaktive Seminare angeboten.